亚硝酸钠的俗称是亚硝酸盐，它在工业与建筑业中被广泛应

用，肉类制品中也可以添加国家允许的少量用作发色剂来使用

，但是亚硝酸钠与食盐很难让人分得清楚，那下面小编就小您

一招测一测。
  亚硝酸钠为白色纸淡黄色的粉末或颗粒，味微咸，易溶于水

，其外观及滋味都与食盐相似。但是通过一个小食盐就能辨别

啦：首先我们先取样配溶液，加淀粉碘化钾试纸，如若变蓝为

压下酸钠，否为氯化钠。
  食盐中的亚硝酸钠的含量也是可以被检测出来的，方法与原

理应都是按照国际标准GB/T5009.33来做成的速测管，与标准色

卡比较定量。然后用袋内附带的小勺取食盐1平勺加入到检测管

中，加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处，盖上盖，将固体部分摇

溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为食

盐中亚硝酸钠的含量mg/ kg，（国标规定食盐（精盐）中亚硝

酸钠的限量卫生标准应≤2 mg/kg）。当样品出现血红色且有沉

淀产生或很快退色变成黄色时，可判定亚硝酸钠含量相当高，

或样品本身就是亚硝酸钠。
   这样您就不用担心分辨错误啦！