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详细内容 |
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| 时间:2014/6/6 9:57:18 浏览:2883 |
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亚硝酸钠的俗称是亚硝酸盐，它在工业与建筑业中被广泛应用，肉类制品中也可以添加国家允许的少量用作发色剂来使用，但是亚硝酸钠与食盐很难让人分得清楚，那下面小编就教您一招测一测。
亚硝酸钠为白色纸淡黄色的粉末或颗粒，味微咸，易溶于水，其外观及滋味都与食盐相似。但是通过一个小实验就能辨别啦：首先我们先取样配溶液，加淀粉碘化钾试纸，如若变蓝为亚硝酸钠，否为氯化钠。食盐中的亚硝酸钠的含量也是可以被检测出来的，方法与原理应都是按照国际标准GB/T5009.33来做成的速测管，与标准色卡比较定量。然后用袋内附带的小勺取食盐1平勺加入到检测管中，加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处，盖上盖，将固体部分摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸钠的含量mg/ kg，（国标规定食盐（精盐）中亚硝酸钠的限量卫生标准应≤2 mg/kg）。当样品出现血红色且有沉淀产生或很快退色变成黄色时，可判定亚硝酸钠含量相当高，或样品本身就是亚硝酸钠。 |
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