亚硝酸钠的使用非常广泛，很多人解释说由于亚硝酸钠属于强氧化剂，促使其与众多物质反应，能够达到人们在不同情况下所需要的不同作用。那么亚硝酸钠到底是不是强氧化剂？
　　其实亚硝酸钠本身也还是一种强氧化剂，被广泛应用在工业和建筑业。但是亚硝酸钠的强氧化性并不是在任何情况下都很明显的，当亚硝酸钠产品只是单纯的溶液或粉体的情况下，是不具备强氧化性的，只有当亚硝酸钠处于有强酸或在高温下，才表现其强氧化性。
　　亚硝酸钠不仅是氧化剂，也是还原剂。在空气环境下亚硝酸钠的氧化性反应非常缓慢，只会逐渐被缓慢氧化，其表面变为硝酸钠；当亚硝酸钠被氧化剂反应时候，也能够被氧化，特别是铵盐、硝酸铵、过硫酸铵等在常温下，就能够互相作用产生高热，引起可燃物燃烧；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体；与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体。