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详细内容 |
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| 时间:2016/5/31 9:24:32 浏览:1032 |
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亚硝酸钠是如何抑制微生物生长的？
日常生活中，亚硝酸钠的使用不仅仅局限在建筑工程施工、印染、金属行业，在食品和微生物中的使用也是被我们所熟知的，其中它的防微生物、防腐作用是在各种添加剂产品中，效果非常优越的。
那么我们就需要了解亚硝酸钠是如何做到防微生物剂的作用的。首先它是一种强氧化剂，在同一环境中，能够由于其他元素物质与氧气反应，如果是在密度空间中，则就会形成无氧状态，进而也就减少了视频的腐败，延长了食品、药品中微生物的生长或化学变化引起的腐败。
亚硝酸钠在抑制微生物生长和繁殖过程中，通过三种途径达到效果：1、干扰微生物的酶系，抑制活性，阻碍新陈代谢；2、迫使蛋白质凝固变性，阻止生存繁殖；3、改变细胞浆膜的渗透性，抑制新陈代谢和酶性反应，使细胞失去活性，不会反应。 |
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