吉林碳酸钠表示碳酸钠（Na2CO3），俗名苏打，又叫纯碱、口碱，但分类属于盐，不属于碱。早在十八世纪，它就和硫酸、盐酸、硝酸、烧碱并列为基础化工原料--三酸两碱之一。碳酸钠是白色粉末状物质，易溶于水，显碱性。碳酸钠从溶液里结晶析出时，晶体里结合着一定数目的水分子，这样的水分子叫做结晶水。
    碳酸钠晶体的化学式是Na2CO3·10H2O。含有结晶是一种重要的有机化工原料，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。碳酸钠还可用于其他钠化合物的制造。此外冶金工业以及净化水也都用到它。在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。