吉林氢氧化钠表示在工业中氢氧化钠通常被称为苛性钠，或苛性钠，苛性钠。这是因为较厚的氢氧化钠溶液溅在皮肤上，这会腐蚀表皮并导致灼伤。它对蛋白质具有增溶作用，具有高度刺激性和腐蚀性（由于其在蛋白质中的溶解性，碱烧伤比酸烧伤更不容易愈合）。用0.02％溶液滴入兔眼会导致角膜上皮损伤。
    小鼠腹腔内LD50：40mg/kg，兔口服LDLo：500mg/kg。灰尘刺激眼睛和呼吸道，腐蚀鼻中隔；皮肤上飞溅，特别是粘膜上，可以产生柔软的腭，可以渗入深层组织，烧伤后留下疤痕；溅入眼睛，不仅损伤角膜，还会深入眼睛组织损伤，严重者可导致失明；误用可引起消化道灼伤，绞痛，粘膜糜烂，呕吐血性胃内容物，血性腹泻，有时声音嘶哑，吞咽困难，休克，消化道穿孔，胃后可出现肠管狭窄。由于其强碱性，它可能对水体造成污染，应注意植物和水生生物。