1.外观
    氯化钠是立方晶体，或是细微的结晶粉末，呈白色;而亚硝酸钠是则斜方晶体，略带有浅黄色，经过两者外观上的差异可对它们进行开始辨别。

    2.熔点
    氯化钠的熔点为801℃，亚硝酸钠的熔点为271℃。把亚硝酸钠和氯化钠置于同一小块金属片上，用酒精灯对金属片加热，先熔化的是亚硝酸钠;用酒精灯加热不熔化的是氯化钠。

    3.溶解状况
    氯化钠和亚硝酸钠尽管都溶解于水，可是两者溶解度却大不相同。温度对氯化钠溶解的影响很小;而亚硝酸钠很容易溶于水，且溶解时吸热，其在热水中溶解得更快。在室温时，称取1g等量的亚硝酸钠和氯化钠别离置于小试管中，加2mL水使其溶解。因为亚硝酸钠溶解时吸热，一支试管中的溶液温度显着降低(5℃左右)，且固体逐步溶解，此为亚硝酸钠的试管;另一支试管为氯化钠的试管。