有人说吉林氢氧化钠 能溶于沸水使水沸腾，这种说法是对的吗？明显是不对的，实际情况是，氢氧化钠能溶于水并释放热量，而并不是使水沸腾的原因。

咱们通过以下实验来具体了解一下。

取三支试管，分别向试管内倒入5mL蒸馏水，先在酒精灯上预热，再集中加热，直至试管内的水沸腾；移开试管，向刚沸腾过的热水中分别加入少许氯化钠、硝酸铵、碎瓷片，观察到试管内的水能重新沸腾起来。

众所周之，碎瓷片不溶于水；氯化钠溶于水时，溶液温度不会有明显变化，固体硝酸铵溶于水时吸收热量，溶液温度降低，但把这三种物质分别加入刚沸腾过的水中时，都观察到水会重新沸腾起来。这里就能看出来“氢氧化钠溶于沸水并使水沸腾”这种说法有失偏颇。

给蒸馏水加热时，由于液体里缺乏形成气泡的核心，容易导致形成过热液体，过热液体是亚稳定状态，当向过热液体中加人固体时，会侵入气泡，提供了气化中心，所以会看见水重新沸腾起来。