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碳酸钠和碳酸氢钠的区别

时间:2022/8/29 15:49:56  浏览:112
 

生活中,相信很多人都和小编一样,对于苏打和小苏打傻傻分不清楚。咱们就随吉林碳酸钠厂家来看看两者的区别在哪里。

苏打,学名碳酸钠,化学式Na2CO3,除了苏打这一别名之外,还有纯碱、碱、碱面、碱灰、石碱、口碱、碱晶等别称。碳酸钠通常是白色粉末状或细粒结晶,无臭,吸水性强,容易结成硬块,但高温下容易分解,且易溶于水,水溶液呈碱性。

碳酸钠虽称为纯碱,但它是盐类并不属于碱类。这正是因为碳酸钠溶于水后,水溶液呈碱性。碳酸钠用途广泛,化工、制药、冶金、陶瓷、橡胶等领域都有用到。而在日常生活中,碳酸钠一般用于洗涤油污,或制作包子、馒头扥面食时使用。

小苏打,学名碳酸氢钠,化学式NaHCO3,通常是白色结晶粉末,无臭,易溶于水,在潮湿空气或热空气中缓慢分解,产生二氧化碳。同时,给碳酸氢钠加热会使其容易分解,当加热至270℃完全分解,分解产物为碳酸钠和水、二氧化碳。在食品加工中,它是一种应用非常广泛的疏松剂,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂,可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱符合为石碱,还可用作黄油保存剂等。

 
 
     
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